السكر

درس فريق بحثي في جامعة ألبرتا تأثير الأجبان العادية والأجبان قليلة الدسم في مقاومة الإنسولين في أجساد الفئران المعرضة للإصابة بداء السكري. ووجدوا أن كلا النوعين قلل من مقاومة الإنسولين، وهو أمر مهم لإبقاء مستويات السكر في الدم طبيعية.