خمس دول منتجة للنبيذ جديرة بالترقب فما هي؟

أبريل 24, 2019
بعد مراجعة الكثير من أنواع النبيذ التي تذوقناها في الماضي، إليكم 5 منتجين من 5 خمس دول مختلفة، تستحق منتجاتهم تسليط الضوء عليها

بعد مراجعة الكثير من أنواع النبيذ التي تذوقناها في الماضي، إليكم 5 منتجين من 5 خمس دول مختلفة، تستحق منتجاتهم تسليط الضوء عليها في المستقبل. فهم ينتجون أنواعاً ممتازة من النبيذ (تستحق تقييم 95 نقطة من 100)، في حين تعد أسعارها معقولة بين 12 و50 دولاراً للزجاجة.

سويسرا ـــ نبيذ باولو باسو

اختير باسو المقيم في مدينة لوغانو بمنطقة تيسان في سويسرا، كأفضل ساق للنبيذ في العالم. ينتج باسو ثلاثة أنواع من النبيذ، سميت كلها باسم ابنته كيارا. ميرلوت هو أكثر أنواع العنب المزروع في منطقة تيسان، وينتج باسو نبيذ ميرلوت أبيض (البيانكو دي كيارا Il Bianco di Chiara) وكذلك خليطاً غير تقليدي من الميرلوت مع كابيرنيت سوفينيون وكابرنيت فرانك (Il Rosso di Chiara). يقدم باسو استشارات في المجال، من بينها محاضرات يلقيها حول كيفية تقديم الطعام مع النبيذ. براعته في تقديم النبيذ تفرض عليه أن تتميز منتجاته بجودة فائقة قبل أن يطرحها في السوق.

إيطاليا ــ نتوتا لي فاوري

زادت فالنتينا دي كاميليو وأخوها لويجي من جودة نبيذهم العائلي كثيراً خلال السنوات الثلاث الماضية. الأخوان اللذان يعيشان في منطقة أبروزا التي اشتهرت بصناعة النبيذ في إيطاليا، يصنعان نبيذهما الزبدي الحار مع لفحة من نكهة النعناع والمسمى بيكورينو Pecorino، من عنب يسمى بالاسم ذاته. يبرز هذا النبيذ قيمة إنتاج أنواع مميزة ومختلفة من النبيذ من تشكيلات مختلفة وغير ذائعة الصيت من الكرم الإيطالي.

جزر الكناري في إسبانيا ــ لا باردونا

يزرع بابلو ماتالانا كروم العنب على مساحة 1.5 فدان من الأرض في جزيرة تينيريفي، إحدى جزر الكناري بإيطاليا، وينتج بضع مئات من زجاجات النبيذ غير المصفى وغير المعتق، وذلك باستخدام الخمائر المحلية. تتميز علامته بأنها مجرد خط أبيض أو أحمر على علامة فارغة. يتميز نبيذ روسو الخاص به، والذي يصنع من كروم ليستان نيجرو، وكذلك نبيذ بلانكو، بجودة ممتازة.

المجر ــ مصنع نبيذ زسيراي

تقطن صانعة النبيذ كاتا زسيراي في بلدة ماد في منطقة صناعة النبيذ توكاج في شمال شرقي المجر. بدأت كاتا صناعة النبيذ كهواية في 2013. ومع أنها لم تبلغ الثلاثين من العمر بعد، إلا أنها واحدة من شابات كثيرات يصنعن النبيذ ويتركن أثرهن في مشهد صناعة النبيذ في المجر. تستخدم كروم فورمينت، لكنها تقدر كذلك عنب هورسليفلو الأقل شهرة لتميزه بسهولة شربه وتضيف عليه نكهة العسل مع الورود. كاتا وأخوها بيترا يديران مصنعاً للنبيذ، وخمر Aszú 6 puttonyos لعام 2013 المصنوع من كروم المختمر بواسطة فطر بوتريتس سينيرا، من بينها عنب فورمينت يضاف إليه القليل من عنب مسكات.

جنوب أفريقيا ـــ نبيذ أسلينا

لم تتذوق نتسيكي بيالا التي ولدت في قرية في ريف جنوب أفريقيا النبيذ حتى نالت منحة لدراسة الموضوع في جامعة ستيلينبوش، وهي تمتلك الآن مصنع أسلينا لإنتاج النبيذ. تنتج بيالا علامتها الخاصة، وعلى رغم تميز نبيذ كابرنيت سوفنيون الذي تنتجه، إلا أن نبيذها Umsasane2016 المصنوع من خليط كروم بوردو فائق الجودة أيضاً، وفيه عبير من الفاكهة السمراء الحلوة.

 

هذا المقال مترجم عن forbes.com ولقراءة المادة الأصلية زوروا الرابط التالي.  

 

لتصلكم نشرة درج الى بريدكم الالكتروني
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
إسلام عزازي
لا يتوقف الضرر الواقع من إزالة العوامات على السكان فقط، فلعائمات النيل السكنية أهمية في تشكيل التاريخ الاجتماعي والفني الحديث. 
Play Video
باستخدام أدوات تكنولوجية مختلفة، كالقصص التفاعلية وتقارير 360 درجة ومقاطع فيديو ورسوم متحركة، استطاعت منصة Tiny Hand تغطية المعاناة والأثر الذي تتركه الحرب على الأطفال وايصالهما الى العالم.

4:41

Play Video
الكاتبة في قضايا الجندر والجنسانية والناشطة اللبنانية غوى أبي حيدر والناشط السياسي الكويري ضومط قزي الدريبي ضيفا هذه الحلقة من بودكاست “نون” للحديث عن المثلية الجنسية وتصاعد الحملات المعادية لها في الآونة الاخيرة. المحزن ان ملاحقة العلم او الراية بات يشبه حملات مطاردة الساحرات في منطقتنا. تكثر الاخبار من حولنا عن سحب رواية، منع فيلم، مطاردة شعار، ومصادرة ألعاب أطفال لأنها تحمل ألوان قوس قزح، فضلا عن خطابات التحريض والكراهية والملاحقات القانونية والوصم الاجتماعي، وهو ما تكرر في أكثر من دولة بذرائع أخلاقية ودينية. غوى أبي حيدر وهي ناشطة وكاتبة في قضايا الجندر والجنسانية. كتبت سلسلة مقالات عن انتحار الناشطة المصرية سارة حجازي قبل عامين بعد ان سجنت بسبب رفعها علم قوس قزح/ شعار مجتمع الميم وتم اضطهادها ونفيها بسببه الى ان انتحرت. اما الناشط السياسي ضومط قزي الدريبي، فقد شارك في كثير من نشاطات الحراك الاعتراضي السياسي في لبنان في السنوات الاخيرة، لكنه واجه حملات ضده مستغلين هويته الجنسية.

51:48

لتصلكم نشرة درج الى بريدكم الالكتروني